pika-patisse

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A propos

 

Fiche d’identité

 

Prénom :           Aurélie

Surnom :           Pika

Gourmande :     De naissance

Bec sucré :         Depuis toujours

Amoureuse du métier de pâtissier : depuis + de 10 ans

Mon mantra dans la vie : Une vie sans chocolat est une vie à laquelle manque l’essentiel

 

 

Le chemin jusqu’à devenir pâtissière indépendante :

 

 

C’est en ayant la chance de travailler dans une chocolaterie à l’âge de 20 ans que j’ai su que c’était ce métier que je voulais exercer.

 

Mais la crainte de ne pas être à la hauteur m’a paralysé pendant plusieurs années, j’ai donc exercé dans un autre secteur d’activité tout en continuant de garder un œil (et un fouet ou une spatule) dans le milieu de la pâtisserie.

 

Et puis il y a quelques temps… un déclic , la vie qui fait qu’on se dit qu’il ne faut pas laisser passer sa chance, qu’on n’a rien à perdre et qu’il faut vivre pour ce que l’on aime.

 

Mon diplôme en poche et une solide expérience et me voilà dans l’aventure dont vous serez les acteurs principaux.

 

Il y a, à mes yeux, dans la pâtisserie un soupçon de magie

On transforme des matières premières nobles en un dessert, une création, qui déclenchera une émotion.

C’est ce que j’espère à chaque fois que je me mets à préparer un gâteau pour vous.

 

Je vous souhaite des instants remplis de gourmandises et de jolis moments et souvenirs partagés autour d’une de mes pâtisseries.

 

 

 

 



28/01/2018
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